Julesmåkager

December står for døren, hvilket betyder gang i brændeovnen, julehygge og bagning!! Jeg har været ved at bage julesmåkager: Jødekager, Chokoladespecier og kokossnitter.

Jeg har brugt Mette Blomsterbergs opskrift på jødekager og så bare ganget den op som det nu passede, og delt den i tre og så brugt samme dej til alle 3 slags småkager. Til Chokoladespecierne har jeg tilsat omkring 40-50 gram chokolade - det kan man jo gøre som man synes og bedst kan li :-)

 

Jeg glæder mig til julehygge i December, - allerede i morgen står den på mere af slagsen, når jeg skal lave juledekorationer med min mor :-) og mon ikke jeg kommer i køkkenet et par gange mere i december og laver julelækkerier??!! ;-) 

Træstammer

Kagerester bliver aldrig smidt ud herhjemme!! De kommer i fryseren og bliver senere til trøfler eller træstammer :-) Denne gang valgte jeg træstammer....ikke så store som dem ved bageren, men fine små brød! - og så kan man jo tage to hvis man synes en er for lidt! ;-)

Det er overtrukket med Marcipan, der er blandet med lidt glukose og flormelis...sån lidt på gefühl!! Marcipanen skal føles nem at arbejde med og ikke får "våd" - så er den nemlig ikke til at rulle ud!

Dyppet i lidt chokolade i hver ende....Værsgo´- træstammer :-)

Jeg forærede nogle stykker væk som en værtindegave i stedet for en blomst - det kan anbefales! ;-)

Jeg synes det er lidt hyggeligt, at komme med en værtindegave der er hjemmelavet...og modtageren blev også glad!! :-)

Hindbærsirup

Jeg er blevet ret forfalden til, at lave små hjemmelavede portioner sirup. Det er virkeligt nemt og lækkert! Jeg bruger det på alt lige fra yoghurt om morgenen til pandekager og på is. Denne gang har jeg lavet en lille portion hindbærsirup, som blandt andet skal bruges på brunchpandekager og yoghurt med müslicrunch til min fødselsdag inden længe :-)

Opskriften har jeg fundet på en af mine yndlingsblogs - virkelig nemt at gå til, og så kan den jo varieres i det uendelige med jordbær, blåbær, solbær, blandede bær...ja..lige hvad man har lyst til ;-)

 

 Selvfølgelig skulle den lige prøvesmages på lidt vanilje yoghurt med hjemmelavet müsli :-) Mmmmm...frisk og sødt på samme tid :-)

Fødselsdag :-)

Jeg havde fødselsdag i går :-) I den anledning, er det en tradition på mit arbejde, at have kage med. Så jeg begav mig ud i at lave både en lagkage og flødeboller. Flødebollerne er Mette Blomsterbergs opskrift - super nem at gå til. Jeg sprøjtede dog ikke marcipanen ud med en tyl, men rullede det bare ud med en kagerulle og stak dem ud med et shot-glas, hvorefet de blev bagt i små 7-8 min, til de var lysebrune.

Skummet kom i en sprøjtepose, hvorefter jeg klippede et hul og sprøjtede det på de helt afkølede bunde.

Dyppet i mørk chokolade og drysset med lidt frysetørret hindbær - Mums! :-)
Jeg lavede også en smule med hvid chokolade pyntet med lakrids - jeg sværmer nu altså mere til de almindelige, men var nød til at prøve kombinationen af hvid chokolade og lakrids - det er jo blevet det nye "Sort" på alle blogs!!

De blev lige kvalitets- testet et par gange - skulle jo nødig tage noget med til mine kollegaer, der ikke var i orden ;-) MUMS -  hjemmelavede flødeboller er bare SÅ meget bedre end dem man kan købe :-)
Jeg lavede også en lagkage - helt almindelig, med hvide bunde, fløde blandet med rutebiler og banan skiver. Den blev overtrukket men fløde blandet med min hjemmelavede jordbærsirup (kommer på bloggen en anden dag) - lækkert frisk til det søde fyld.

 Super dejlig fødselsdag, med kage, gaver, blomster og godt humør :-)