Bananpandekager

De vafler jeg fortalte om i sidste indlæg har jeg lige fået forvandlet til små pandekager :-)

En lækker start på en dag fyldt med solskin :-) Så ikke mere snak fra mig - jeg skal ud i solen! ;-)

Bananpandekager

På min fridag i går, forkælede jeg mig selv med en lækker morgenmad: Bananpandekager´! Det er ikke tit jeg laver sådan noget til mig selv, så det var ren luksus! :-)

Bananpandekager: ca 8-9 stk.:

1 banan

2 æg

½ dl havregryn

½ dl mælk

½ dl alm mel eller mandelmel

lidt salt.

Mos bananen (jeg brugte min stavblender) og tilsæt resten af ingredienserne og rør godt til massen er ensartet. Steg pandekagerne på en pande med lidt smør,- jeg havde 3 små pandekager på af gangen.

Jeg havde ikke noget hvedemel..(??!! hvordan er det lige sket....?!) så jeg brugte rugmel i stedet, men foretrækker alm. mel eller mandelmel :-)

Jeg spiste 3 til morgenmad sammen med noget Skyr, lidt hakke nødder og fersken. Ren forkælelse til mig :-)

Pandekager..

Weekenden startede med dejlig solskin lørdag formiddag, men over middag meldte regnen sig på banen - ret kraftigt endda! ØV! Men det skulle bestemt ikke ødelægge mit humør, så jeg gav mig til at bage pandekager! Det er hygge på en regnfyldt lørdag eftermiddag!! opskriften er her - super nem at gå til. Jeg tilføjede lige 1 dl øl til dejen også.

Mmmmm!! :-) Min favorit en jordbær syltetøj og sukker, men har set flere steder, at der er mange der smører pandekagerne med Nutella - så det skulle da afprøves ;-) MUMS - men pandekager ER jo bare godt næsten uanset fyldet! :-)

Skøn weekendehygge :-) Det skal snart gentages! (helst ikke vejret, men helt sikkert pandekagerne!!!)

Brunchpandekager

På sådan en fridags-fredag i efterårsferien har jeg forkælet mig selv med en lille stak brunchpandekager med min hjemmelavede vaniljesirup :-) Super lækkert på sådan en efteråsformiddag :-)

• 2 1/2dl hvedemel
• 2 1/2 dl mælk
• 1 spsk sukker
• 1/2 tsk meldonsalt
• 1 tsk bagepulver
• smør til stegning

Bland mel, sukker, salt og bagepulver og pisk blandingen sammen med mælken. Til sidst piskes æg i. Bages med det samme på en varm pande med en lille klat smør for hver runde pandekager. Jeg brugte en almindelig stor pande og kunne have 3 små pandekager af gangen.

                                                               VELBEKOMME ;-)

Pandekager...

På sådan en regnvejrs-lørdag når man er alene hjemme, skal der selvfølgelig hygges! :-) Jeg havde nogle æg der skulle bruges,

så jeg gik i køkkenet og lavede pandekager :-) Det passede lidt til det efterårslignende vejr udenfor, synes jeg! (selvom vi er sidst i juni og jeg hungre efter sol og sommer, så jeg kan komme i haven og slikke sol!!) Men når nu vejret ikke vil det samme som mig...ja så måtte jeg jo finde på noget andet!!

    Pandekager - ca. 10 stk:

        150 gram hvedemel.     

           4½ dl mælk. 

                3 æg      

                 50 gram flydende Becel         

                        2 tsk vanillesukker     

        Pisk melet sammen med halvdelen af mælken til en jævn blanding. Tilsæt resten af mælken, æg, salt og flydende margarine  - og pisk det hele godt.

   Bag tynde pandekager på en varm stegepande. Brug ¾ dl dej pr. pandekage.

Serveres lune med sukker og syltetøj (det er min favorit) Men is er nu heller ikke værst!!

Jeg kunne ikke spise alle pandekagerne - men så er der til i morgen - og det er jo heller ikke dårligt, vel?!!

Dessert i sommervarmen...

Når der kommer gæster i sommervarmen og der skal dessert på bordet, synes jeg der skal være lidt,- men godt! - Så er der plads til et ekstra glas kold Asti på terassen ;-)
Her har jeg lavet hjemmelavede kransekagetoppe med nødder, citronpandekager (Mette Blomsterberg), Brownie, en kugle vanilleis og lidt jordbærsauce...Mmmmm:-)