Julehygge

December står for døren og jeg har gang i konfekt og småkager :-) Jeg ELSKER julen og at hygge i køkkenet :-) 

Her et udvalg af konfekten...cornflakestoppe, nougatsnitter,marcipanbrød....og en masse andet!

Her er der jødekager, kokossnitter og småkager med mandler og chokolade.....mmmmm...nu kan julen bare komme :-) Selvom jeg nok må bage lidt igen inden juleaften...;-) 

Bastard kager

Ja, jeg ved godt, at ordet ikke er så pænt og ikke ligefrem har så meget at gøre med kager....men det hedder de altså!! Opskriften et fundet i et gammelt Ude og Hjemme...vil skyde på den er 25 år gammel.....
Men uanset navn, så er de her små kager ret lækre :-) Også her i januar, hvor alting skal gå op i motion og sundhed og vægttab!! Der er 3 ingerdienser:
200 gram hakkede hasselnødder
175 gram flormelis
Ca 2 æggehvider
Hasselnødderne hakkes i en mini hakker, til alle nødder er væk (Evt af flere omgange)
Flormelis blandes i.
Æggehviderne røres i (De skal ikke piskes)
Når det hele er rørt sammen og er ensartet, sættes dejen af i små "klatter" på en bageplade med bagepapir. Jeg brugte en teske til mine :-) Jeg pyntede de små kager med en hasselnød og bagte dem i en 200 grader varm ovn til de var gyldne..vel en 12-15-18 minutter!!! De skal gerne være lidt bløde indeni,- sådan vil jeg helst have mine i hvert fald!

Jeg ved godt at de ligger i juleskålen...de er en tradition til jul hvis jeg kan få lov at bestemme!! Men havde ikke lige tid til at blogge opskriften i december....Men de er jo heller ikke helt vildt usunde...så de kan sagtens-og med god samvittighed- laves her i januar!! :-) 

Julesmåkager

December står for døren, hvilket betyder gang i brændeovnen, julehygge og bagning!! Jeg har været ved at bage julesmåkager: Jødekager, Chokoladespecier og kokossnitter.

Jeg har brugt Mette Blomsterbergs opskrift på jødekager og så bare ganget den op som det nu passede, og delt den i tre og så brugt samme dej til alle 3 slags småkager. Til Chokoladespecierne har jeg tilsat omkring 40-50 gram chokolade - det kan man jo gøre som man synes og bedst kan li :-)

 

Jeg glæder mig til julehygge i December, - allerede i morgen står den på mere af slagsen, når jeg skal lave juledekorationer med min mor :-) og mon ikke jeg kommer i køkkenet et par gange mere i december og laver julelækkerier??!! ;-) 

Julesmåkager

December er lig med bagning - masser af bagning!! Selvfølgelig skal der bages småkager, så jeg har været i køkkenet igen!

Her er det Svenske Chokoladebrød fra Karolines kogebog - opskriften findes her: arla.dk
Bagved ses mine fine humørnisser frs glaspusteriet i Silkeborg - De har SÅ mange flotte ting. Jeg har været så heldig, at få mine foræret af nogle søde kollegaer :-)

Fedtebrød er et MUST hjemme hos mig til jul :-) Det minder mig om min barndom, hvor min mor altid bagte dem og min far og jeg prøvede at smutte usete forbi køkkenbordet og spise enderne!!!

Vanillekranse som de blev bagt i 1866...-Ja, den er god nok!! Denne opskrift er fra Den Gamle By i Århus som uden tvivl laver Danmarks bedste vanillkranse!! I opskriften bruges der bitre mandler, som jeg købte ved Specialkøbmanden. Opskriften på vanillekransene findes på flere hjemmesider - jeg fandt min i Hendes Verden
Herfra ønskes I alle en RIGTIG GLÆDELIG JUL OG ET LYKKEBRINGENDE NYTÅR :-)

Varm kakao i den kolde tid...

Når det er december, der er hvidt af sne udenfor og julelysene lyser gader og haver op, er der ikke noget bedre, end at lave en varm kop kakao ;-)

Jeg har i den lokale kaffe-shop købt disse færdige "chokoladespyd" - Man kan også lave dem selv, hvis man skal hygge om det - det kræver bare lidt tålmodighed....så jeg købte mine!!! Jeg drikker normalt ikke sødmælk, men når mælken skal varmes og der skal smeltes chokolade i, synes jeg simpelthen den er bedst til formålet.

Mmmmm...varm kakao og hjemmebagt vanillekrans - SÅ er det jul :-)