Julehygge

December står for døren og jeg har gang i konfekt og småkager :-) Jeg ELSKER julen og at hygge i køkkenet :-) 

Her et udvalg af konfekten...cornflakestoppe, nougatsnitter,marcipanbrød....og en masse andet!

Her er der jødekager, kokossnitter og småkager med mandler og chokolade.....mmmmm...nu kan julen bare komme :-) Selvom jeg nok må bage lidt igen inden juleaften...;-) 

Påskeæg

Jeg har lavet lidt påskeæg til påskedagene. to varianter: En med marcipan og revet appelsinskal og en med marcipan og nougat. De vejer ca 15 gram pr stk, så det er nogle fine små påskeæg.

Her appelsinæg...med guldglimmer. Jeg smagte marcipanen til med appelsinskal, til jeg synes den var, som jeg gerne ville have den.

Små marcipanæg med nougat og gule forårsblomster :-)

Her er de blevet pakket fint ind i guld og grøn papir - vaskeægte påskestemning! :-)

Fyldte chokolader med nougat-crunch

Jeg har igen lavet lidt fyldte chokolader. Denne gang med nougatcrunch. Det er ret simpelt,- det der tager længst tid, er når chokoladerne skal stivne i køleskabet!! ;-)
Nougatcrunch: ca 10 stykker chokolade:
20 gram hasselnødder
1 tsk sukker
100 gram nougat
Smelt sukker på en varm pande og vend hasselnødderne i. Lad dem køle af på et stykke bagepapir og hak dem fint. Smelt nougaten over vandbad og bland nødderne i. Så er crunchen klar til at komme i chokoladen :-)

Lækre fyldte chokolader. Det er første gang jeg bruger en form i hård plast. Før har jeg brugt silikoneforme, men formene i hård plast er SÅ MEGET nemmere at bruge...så dem må jeg ud og invistere i nogle flere af....!!!

Kærnemælkshorn og glædelig jul!!

Så er vi endelig nået til juleaften og masser af god mad og hygge :-) I juledagene må man godt spise søde sager...- også til morgenmad ;-) Så forleden bagte jeg kærnemælkshorn med nougat og marcipan, som jeg lagde i fryseren, så de er lige til at tage op og lune! :-) Opskriften fandt jeg på Odense Marcipans hjemmeside. Normalt er jeg ikke så stærk i gær-dej...men dem her blev super gode så dem skal jeg helt sikkert lave igen!!

Jeg lavede ingen glasur til dem, da de jo skulle i fryseren, men det tager heller inden tid at røre sammen imens de bliver lunet ;-) Næste gang jeg bager dem, vil jeg putte lidt finthakkede mandler på - det tror jeg bliver godt.

Jeg anbefaler at i prøver at bage dem! De er super gode...og nemt at tage op fra fryseren, hvis der kommer gæster..og vupti! Så har man friskbagt kage ;-) Fyldet kan man jo variere som man har lyst til, hvis man ikke er til nougat og marcipan.
RIGTIG GOD JUL TIL JER ALLE - HÅBER I FÅR EN DEJLIG JULEAFTEN :-)