Kage til Mors dag :-)

I går var det mors dag...så selvfølgelig skulle min mor forkæles med kage ;-) jeg bagte en brownie:(verdens nemmeste tror jeg!!!) 

"Steffen´s mors chokoladekage"

150 gr flydende margarine.

3 dl sukker.

Piskes godt sammen.

3 æg - piskes i sukkermassen et ad gangen

1½ dl mel

1½ spsk kakao

1 tsk bagepulver

1 tsk vaniliesukker

Det hele røres i sukkermassen

Tilsæt 100 gram hakket mørk chokolade.

Bages i en lille bradepande med bagepapir ca 18-25 min v.200 grader (jeg brugte varmluft)

Jeg havde en lille sjat piskefløde, som jeg piskede og blandede med 3 spsk skyr...tilsat en masse vaniljesukker og toppet med jordbær!! ;-)

 Så var der kage til verdens dejligste mor :-) Måske den skal laves lidt større næste gang,- den var hurtig væk!! ;-)



Bilkage..

Jeg havde fået til opgave, at lave en bil-kage til en 30 års fødselsdag. Fødselaren er helt vild med biler og mudder, og har selv en blå en af slagsen. Derudover har han fundet ud af, at han skal være far for første gang, så det synes jeg der kunne være sjovt at kombinere :-)

Jeg valgte at lave Den der du ved nok som bund, da det gerne måtte ligne mudder/jord bilen stod i.
Bilen er også lavet af samme kage og lagt sammen og smurt op med smørcreme.

Bilkage og far.....Hmmm...jeg gjorde mig mange overvejelser over, hvordan jeg kunne strikke det sammen!! Så slog det mig pludselig: Et vejskilt, selvfølgelig!!

Nummerpladen blev med fødselarens navn, både foran og bagpå :-)

Det blev også til et par små baby-futter :-)

Den der du ved nok...

Når man laver en del kager med fondant, kan det på et tidspunkt godt blive lidt for meget! Så da jeg var i bagehumør, besluttede jeg mig for, at bage "Den der du ved nok" - JA- det hedder den! Da jeg var lille og skulle holde fødselsdag, var det altid den min mor bagte sammen med en vandbakkels-kone. Så det er minder!! :-)

Opskriften fik jeg af min mor, som har fundet den i et gammelt FEMINA blad for mange år siden, hvor en dame har sendt den ind til bladet. Dengang blev man honoreret med 200 kr, hvis ens opskrift blev trykt!!

Den skal I selvfølgelig ikke snydes for:

500 gram sukker

4 æg

3½ dl mælk

450 gram mel

4 tsk vanille

3 spsk kakao

4 tsk bagepulver

300 gram smeltet margarine

Sukker og æg piskes godt. Mel, vanille, kakao og bagepulver blandes og hældes skiftevis med mælken i dejen. Til sidst røres den smeltede, afkølede margarine i.

Bages i en bradepande ca 28x41 cm ved 190 grader i 20-25 minutter på nederste rille i ovnen.

Kokosglasur:

200 gram margarine

7 spsk færdiglavet kaffe

2½ spsk kakao

3 tsk vanille

100 gram kokosmel

375 gram flormelis

Alle ingredienser til glasuren varmes i en gryde og påsmøres kagen når den er afkølet ( Behøver ikke være helt kold)

Prinsessekage...

Denne chokoladekage er simpelthen SUPER. Jeg bruger den tit istedet for Mud Cake, da jeg godt synes den kan blive for tung, når der også skal fyld i :-) Den bliver dejlig luftig og tager kun 5 minutter at blande sammen...Så bare kom igang!! ;-)

450 gram sukker.
3 æg.
2 tsk vanillesukker.
300 gram mel.
40 gram kakao.
15 gram bagepulver.
100 gram smeltet smør.
3 dl mælk.

Sukker, æg og vanillesukker piskes hvidt og skummende.
Mel, kakao, bagepulver, smør og mælk piskes i æggemassen og kagen er klar til bagning!
Bages 45 min ved 175 grader...
Det bliver næsten ikke nemmere ;-)

Nem chokoladekage :-)

Denne chokoladekage tager 5 minutter at røre sammen - Nemt hvis man skal have gæster og det gerne må gå lidt stærkt og ikke være så tidskrævende!!!
250 gram margarine.
400 gram sukker.
5 æg.
40 gram kakao.
400 gram hvedemel.
3 tsk bagepulver.
1 tsk vanillesukker.
1 dl sødmælk.
1 dl vand.

Margarinen smeltes og røres blødt sammen med sukkeret.
Æggene kommes i et ad gangen. Kakao røres i.
Mel, bagepulver og vanillesukker blandes sammen og røres stille i. Kogende vand og mælk tilsættes.
Put evt. chokoladestykker i.
Bages ved 175 grader ca 1 time.
God fornøjelse ;-)