Kakao-Skyr med jordbær

En dejlig søndag morgen, men solen tittende frem udenfor. Så har jeg lyst til at gøre lidt ekstra ud af morgenmaden. Jeg lavede en lille portion kakao skyr med lidt friske jordbær og hjemmelavet müsli. Jeg smagte Skyr til med kakaopulver og lidt sød (min må gerne smage meget af kakao, men lav den som du foretrækker!) Skar 3 jordbær i stykker og puttede i et lille glas, kom kakao-skyrén ovepå og toppede med lidt müsli.

Dejlig nem og lækker morgenmad, både til hverdag og weekend. Kakao-skyren kan jo sagtens røres sammen dagen før. Min blev nydt i stolen ved vinduet, med solen strømmende ind! :-) Håber på forår...og helst i en fart!! God Søndag :-)

Hjemmelavet Müsli

Jeg har lavet noget hjemmelavet müsli, så jeg har noget at putte på min morgenmad. Den består oftest af Skyr, men müslien er også lækker på yoghurt, havregryn, is eller bare med mælk. Jeg lavede af alle de halv-tomme poser jeg havde i skabet,- så brug hvad du har :-) I denne omgang består min müsli af: Havregryn, hasselnødder, græskarkerner, sesamfrø, tørrede jordbær og hvedekerner. Jeg blander det hele i en skål med 2-3 spsk honning og rister det i ovnen ca 20 minutter ved 175 grader. Det skal afkøle helt inden det kommes i en lufttæt beholder.

Det er lækkert til morgenmaden,- eller eftermiddagssnack når man kommer hjem om eftermiddagen og så ved jeg hvad der er i, i forhold til det man køber færdigt :-)

Hjemmelavet Müsli

Jeg laver min egen müsli. Jeg synes dem man køber i butikkerne er alt for søde!

Jeg bruger hvad der er i mine skabe, dog er lidt havregryn altid fast inventar.

Denne gang har jeg brugt havregryn, hasselnødder, mandler, valnødder, solsikkekerner og græskarkerner.

Der er ikke brugt bestemt mål,- det er bare taget sådan lidt på slump! Det hele er ristet nogle minutter på en varm pande med 2 spsk honning (Brug mere hvis den skal være sødere). Herefter har det været en tur i ovnen ca 20 minutter v. 180 grader, til det er flot gyldent. Lad det køle helt af, inden det fyldes i en lufttæt beholder.

Jeg kan godt li, at det knaser og at der er "bid", så jeg har ikke hakket mandler og nødder...men det kan man jo gøre som man lyster :-) Tørret frugt er også en mulighed at komme, hvis man er til det. F.eks rosiner, abrikos, kokosflager, mango eller banan, som blandes i efter det har været i ovnen.

Lækker morgenmad til weekenden: Cheasy yoghurt med fersken/passion og hjemmelavet müsli :-)

Hvis det skal være luksus morgenmad (hvilket det jo egentlig er i forvejen, synes jeg!!), kan man evt. hakke lidt god mørk chokolade og komme ovenpå.

Denne müsli er et sundere alternativ til dem man køber - og så er den jo fri for tilsætningsstoffer osv..:-) - og tager 10 minutter at lave,- så der er ingen undskyldning for ikke at afprøve hjemmelavet müsli - I vil ikke fortryde!!!

Velbekomme ;-)



Knasende sommerdessert...

Vejret er skønt og solen skinner!! Men bedst af alt: Det er jordbærtid! Hvis det stod til mig spiste jeg friske jordbær hver dag! Jeg ELSKER jordbær! Her i varmen blev jeg fristet til at lave dessert - det er jo trods alt weekend!! Det skulle være en let og frisk en af slagsen, så jeg valgte at lave en jordbær dessert med hjemmelavet knas (müsli om man vil!).

I bunden har jeg Creme Fraice 6% blandet med lidt vanillesukker.

"knasen" er lidt havregryn, hakkede mandler, hasselnødder og solsikkerkerner. Det blev ristet på panden nogle minutter med 2 spsk honning. Jeg det i ovnen i ca 20 minutter v. 200 grader, hvorefet det fik lov at køle af.

Man kan i princippet jo bare bruge hvad man lige har i køkkenskabet af mandler og nødder - og for den sags skyld også på toppen...Blåbær, Brombær, Hindbær, mango...det er kun fantasien der sætter grænser.

En super nem, frisk og let dessert her i varmen :-)