søndag den 31. marts 2013

Påskekage

Til familie påskefrokosten skulle jeg stå for kagen. Så jeg valgte at lave chokoladebunde, som er noget af det nemmeste og altid et hit! Valg af fyldet faldt på fløde med knuste makroner og fløde blandet med lidt skovbærblanding som lige fik et opkog med en smule sukker og derefter fik en tur i blenderen og blev blandet i fløden da den var afkølet.
Kagen er selvfølgelig formet som et æg, nu hvor det er påske! Formen er en "pap"form som jeg har købt i et supermarked ( Alle de papæg de har med forskellige mønstre og farver). Da kagen skulle lægges sammen puttede jeg bare lidt vita vrap i bunden af formen,- så kan den bruges igen og igen! :-)
I enden af ægget er der små Anthon Berg fugleæg der falder ud af det store :-)
Kagen som den ser ud indeni :-)
Lidt kirsebærblomster på toppen, der er farvet forårsgrønne og dustet med lidt limegrønt pulver :-)
GOD PÅSKE :-)



onsdag den 20. marts 2013

Kanel"knuder"

Jeg fandt denne her opskrift på kanelsnegle, som jeg bare måtte afprøve!- og hvornår passer det bedre end når der er hvidt af sne udenfor og gang i brændeovnen??!! :-)
De blev super lækre! Jeg bagte dem her v 200 grader/varmluft i 12 min istedet - de blev rigtig flotte gyldne. Det er ikke dem alle, der er lige kønne,- men smagen den er der ;-)
Så kan en fridag med frostgrader og sne alligevel godt være hyggelig :-)



tirsdag den 19. marts 2013

Påskeæg

Påsken står for døren, så det er jo en kærkommen lejlighed til at lave hjemmelavede påskeæg :-) Fordelen ved at lave dem selv, er at man selv kan bestemme fyldet og lave farvoritterne!! ;-)
Her har jeg lavet 3 varianter: En med ren marcipan, en med marcipan og nougat og en Nødde/krokant. Hvert æg blev vejet af til 35 gram, så de blev nogenlunde ens!!
Opskriften på Nødde/krokant æg kommer her:
25 gram sukker
25 gram nougat
30-40 gram hasselnødder og mandler (eller en af delene)
Hak mandler og nødder godt.Sukker og mandler / nødder ristes på en pande. Tilsæt nougat og lad det smelte med. Køl nougat-nøddeblandingen af inden den blandes rigtig godt sammen med marcipanen.
Form massen til æg og sæt dem i køleskabet inden de overtrækkes med chokolade.
Min farvorit er helt klart ægget med Nødde/Krokant :-)
Så er det spændende at se, om de bliver spist inden påske - så må jeg jo igang igen ;-)
Rigtig god påske herfra :-)