Skyr morgenmad

Lækker morgenmad på en søndag: Skyr med sukkerfri jordbærsirup og fiberkost. Der smager syndigt, men er det overhovedet ikke!! ME LIKE!!!

Lækker start på en fri-søndag :-)

Bananskyr med peanutbutter

Disse små herligheder lavede jeg forleden :-) Der er en spsk peanutbutter i bunden - ovenpå skyr med blendet banan og til sidst lidt mørk chokolade :-) Til to små glas brugte jeg ca 2 dl skyr og 1 banan :-)

Chokoladen og banan- skyr´en smagte virkelig lækkert! Nu har jeg aldrig været fan af peanutbutter,- jeg synes det klistre alt alt for meget, så det er ikke min favorit. Men det klædte resten ret godt. 

Jeg serverede glassene som aftensnack. Men de kan sagtens udgøre sig for både morgen, middags, eftermiddag og aften-snack!! ;-)

Skyr morgenmad

Lækker start på dagen med vaniljeskyr, jordbær, blåbær, mørk chokolade og passionssirup! :-) Selvforkælelse på en fridag :-)

Bananpandekager

De vafler jeg fortalte om i sidste indlæg har jeg lige fået forvandlet til små pandekager :-)

En lækker start på en dag fyldt med solskin :-) Så ikke mere snak fra mig - jeg skal ud i solen! ;-)

Sunde vafler

Disse vafler er lidt sundere end "normale" vafler....men stadig lige så lækre!

Det du skal bruge (2 vafler): 

• 1 banan
• 1 æg
• 1 spsk grovmel (jeg brugte grahamsmel)
• ½ tsk vaniljepulver
• en lille smule mælk
• lidt kokosolie eller flydende smør til vaffelhjernet

Mos bananerne godt, og pisk herefter hele mulivitten med en elpisker. Find et vaffeljern frem og varm op, kom lidt fedtstof på og bag vaflerne i 3-5 minutter.

Her en den toppet med en skefuld skyr rørt med lidt vaniljesukker og frugt i små tern. (Kiwi, melon,fersken og kokosnød) Vaflerne kan båsde bruges til morgenmad, eftermiddagssnack, aftensmad eller aftenhyggen!! Lidt mørk chokolade t små stykker ville heller ikke være dårligt!! Eller klassikeren: syltetøj!! 

Det er ren forkælelse! Og sådan en enkelt vaffel er jo ikke usund med de ingerdienser!! ;-) 

Skyr Panacotta med jordbærkompot

Jeg spiser tit Skyr til min morgenmad og engang imellem, har jeg også lavet en lille dessert til aften  med skyr og frugt. Forleden faldt jeg så over en opskrift på Skyr Panacotta.....det lød nemt....måske lidt for nemt...og ville det blive godt med Skyr??!! Jeg måtte jo prøve for at finde ud af det!!

SKYR PANACOTTA 2 PERS: 

250 gram skyr 

3 blade husblas 

Vaniljesukker.

Blød husblas ud i koldt vand i 10 minutter. Smelt det herefter i en skål over vandbad og lad det køle lidt af. Bland det i skyren og put det i små portionsglas. Lad det stå på køl mindst to timer.
JORDBÆRKOMPOT:
6 frosne jordbær
1 tsk honning
1 tsk sukker
Kog det hele op i en lille gryde og mos jordbærrene lidt. Stilles på køl til det er kølet af og puttes derefter ovenpå skyrén.

Det blev virkelig lækkert. Det skal helt sikkert laves igen og igen her til sommer! Jordbær er jo favoritten, men tror helt sikkert det vil være lækkert med en mangokompot ovenpå.

Jeg serverede de små glas i forbindelse med et ostebord- som en lille dessert- det passede perfekt som lidt sødt...og det smager meget mere syndigt end det er!!

 Perfekt start på weekenden! De små fyldte chokolader kommer snart på bloggen :-)                                   

Skyr morgenmad....

Hurtig, sund og lækker morgenmad: Skyr med fiberkost, jordbær og lidt mørke chokoladeknapper...

Jeg blandede lidt vaniljesukker i min skyr, så den ikke var så sur, men blev lidt sødere :-)

Når jeg spiser sådan en morgenmad længes jeg til sommer og danske jordbær!!...men en dejlig start på dagen og ikke tidskrævende overhovedet, hvis man har travlt...og lidt hverdagsluksus med chokoladen, skal der jo være plads til engang imellem :-)

Kakao-Skyr med jordbær

En dejlig søndag morgen, men solen tittende frem udenfor. Så har jeg lyst til at gøre lidt ekstra ud af morgenmaden. Jeg lavede en lille portion kakao skyr med lidt friske jordbær og hjemmelavet müsli. Jeg smagte Skyr til med kakaopulver og lidt sød (min må gerne smage meget af kakao, men lav den som du foretrækker!) Skar 3 jordbær i stykker og puttede i et lille glas, kom kakao-skyrén ovepå og toppede med lidt müsli.

Dejlig nem og lækker morgenmad, både til hverdag og weekend. Kakao-skyren kan jo sagtens røres sammen dagen før. Min blev nydt i stolen ved vinduet, med solen strømmende ind! :-) Håber på forår...og helst i en fart!! God Søndag :-)

Ispinde med Skyr og bær

Hjemmelavede ispinde er blevet "in" igen. Jeg har lavet flere forskellige slags: her, her, her. Den her gang har jeg lavet Skyris med bær. Inspirationen fandt jeg herinde. Man kan jo variere mængden af bær som man har lyst til. Hvis man putter for mange bær i, kan isen dog godt krystallisere. Er sikker på, at det ville blive mindre, hvis man først kørte isen på en ismaskine,- sådan en ejer jeg desværre ikke, men den står som noget af det øverste på min ønskeseddel!!!

Nederst har jeg banan, derefter blåbær og til sidst jordbær. Min favorit er helt sikkert bananen og jordbær. Jeg tror også mango og hindbær kunne være et hit!

Man kan godt se lidt iskrystaller her...men de smagte nu ret dejligt alligevel ;-) Næste gang jeg skal lave skyris, vil jeg prøve at have lidt kondenseret mælk i, for at undgå iskrystallerne. Ved godt, at de så ikke er helt lige så sunde, men man må kunne lave en variant der ikke er så slem...!!

 

Det er lækkert at kunne tage en is i varmen, uden den helt store dårlige samvittighed! ;-) Det er bestemt ikke det samme som en flødeis, men et super fint alternativ, hvis man skal spare lidt på fedtet og kalorierne :-)

Bananpandekager

På min fridag i går, forkælede jeg mig selv med en lækker morgenmad: Bananpandekager´! Det er ikke tit jeg laver sådan noget til mig selv, så det var ren luksus! :-)

Bananpandekager: ca 8-9 stk.:

1 banan

2 æg

½ dl havregryn

½ dl mælk

½ dl alm mel eller mandelmel

lidt salt.

Mos bananen (jeg brugte min stavblender) og tilsæt resten af ingredienserne og rør godt til massen er ensartet. Steg pandekagerne på en pande med lidt smør,- jeg havde 3 små pandekager på af gangen.

Jeg havde ikke noget hvedemel..(??!! hvordan er det lige sket....?!) så jeg brugte rugmel i stedet, men foretrækker alm. mel eller mandelmel :-)

Jeg spiste 3 til morgenmad sammen med noget Skyr, lidt hakke nødder og fersken. Ren forkælelse til mig :-)

Skyr morgenmad med frugt

Måske har det ikke så meget med søde sager at gøre, men her til morgen lavede jeg Skyr rørt med lidt vaniljesukker og SØD. Ovenpå havde jeg jordbær, fersken og små vandmelonkugler.

Nemt og hurtigt om morgenen, eller som dejlig frisk sommerdessert :-)

 

 

 

Gulerodsdessert

Forleden lavede jeg en lækker lille dessert, som blev spist midt på eftermiddagen!! Jeg har fået serveret en lidt anden version hos en god kollega for lang tid siden og da jeg så snublede over et billede af en lignende dessert på nettet, blev jeg fristet og måtte i gang!! Da jeg først smagte den, var cremen lavet af fløde og creme fraiche, hvilket jo selvfølgelig var lækkert!! ;-) Jeg valgte dog at lave cremen af skyr, da jeg hverken havde fløde eller creme fraiche. Så er den jo også noget sundere!!

Det er en hurtig og nem snack/dessert: 3-4 makroner, evt. lidt daim chokolade (det havde jeg heller ikke!!), skyr blandet med lidt sød og vanillesukker, en lille revet gulerod.

Super frisk smag, men samtidig sødt :-) Nogle vil nok være lidt skeptiske overfor gulerødderne,- det var jeg selv første gang jeg smagte! Men de giver en friskhed og lidt "knas" som er perfekt :-) Tror jeg skal lave den som dessert næste gang der kommer gæster :-)